Salah satu kebutuhan
pokok manusia sesuai dengan prinsip dasar empat sehat lima sempurna adalah
susu. Sedangkan, berdasarkan data
dari Kementrian Perindustrian Republik Indonesia (Kemenperi) konsumsi susu masyarakat Indonesia terbilang
rendah. Hal ini terlihat dari konsumsi susu yang hanya sekitar 11,09 liter per
kapita per tahun, padahal konsumsi susu sejumlah negara lain di ASEAN sekitar
20 liter per kapita per tahun.
Rendahnya konsumsi susu di Indonesia tersebut menjadi alasan
utama mahasiswa S1 Marketing Prasetya Mulya menyelenggarakan festival dessert pada 12 dan 13 Juli kemarin.
Festival dessert ini mengenalkan
pentingnya susu lewat dairy product
yang merupakan produk-produk olahan berbahan dasar susu seperti keju, yogurt, ice cream dan aneka dessert
lainnya.
Festival dessert tersebut mengusung tema Mooseum:
Exploring The World of Dairy Dessert.
Konsepnya berasal dari gabungan budaya dan teknologi terhadap dairy product. “Acara ini ditujukan
untuk mengedukasi masyarakat akan pentingnya minum susu. Mulai dari budaya mengkonsumsi
hingga proses pengelolahannya menjadi dairy product,” ujar Danniswara Adhi Narpangga, ketua
panitia Mooseum.
Acara yang
diselenggarakan di Sky Garden, Living World, Alam Sutera tersebut
dimulai dengan mooparade yaitu parade yang menggiring pengunjung dari lantai
dasar hingga Sky Garden. Memasuki Sky Garden, pengunjung dapat membaca
bagaimana budaya serta teknologi dari dairy product lewat info grafis
yang di pajang di sepanjang area Sky
Garden.
Lewat Mooseum juga dikenalkan bagaimana teknologi
berperan penting dalam transformasi susu menjadi berbagai macam makanan atau
minuman. Salah satu bentuk transformasi yang ditampilkan pada sesi ini adalah macaroon yang dimasak oleh Chef
Marcelina Nadya Selamat.
Selain itu, ada
juga talkshow mengenai kebutuhan susu
manusia dan tips mengkonsumsi susu. Talkshow
ini diisi oleh Asosiasi Keluarga
Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia.
Tak hanya itu, terdapat juga acara Mom and Kids Cupcake Decorating Competition, deklarasi gerakan yukminumsusu! serta aksi berbagi dessert kepada pengunjung dan anak panti asuhan. Acara yang diadakan oleh mahasiswa jurusan marketing ini merupakan bentuk praktik langsung dalam menerapkan ilmu yang mereka dapat pada mata kuliah event marketing.
SN
